Restauración

“La mayoría de las personas que abren restaurantes fracasarán porque carecen de la comprensión fundamental de las matemáticas del restaurante. O piensan que son cocineros superestrellas o piensan que son anfitriones superestrellas."

-Joe Bastianich

Dirección de Restaurantes

Aplica un sistema de management estratégico enfocado a la restauración que contribuya a un crecimiento estructurado y sostenible de tu negocio.

Calidad y Seguridad Alimentaria

Asegúrate que tu equipo cumpla con la normativa de sanidad e incorpora buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Elaboración de Escandallos Dinámicos

Controla el coste de tu oferta gastronómica de una manera dinámica, y crea una estrategia de precios adecuada.

Menu Engineering

Maximiza la rentabilidad de tu oferta gastronómica e incrementa el ticket medio con esta potente herramienta de gestión.

Fidelización

Haz que tus clientes vuelvan a través de un programa de fidelización y gestión de relaciones.

Proveedores

Realiza un análisis de tus proveedores y obtén recomendaciones de proveedores avalados.

Mystery Diner y Diagnósticos

Evalúa tu operación de una forma estricta, discreta y objetiva contratando mi servicio de Mystery Diner. Si necesitas, también puedo realizar un Diagnóstico completo de tu negocio.