Business Strategy for Restaurants + Food Design
Estrategia de Negocios para Restaurantes + Diseño Gastronómico
“El éxito de un restaurante va más allá de su oferta gastronómica: debe basarse en un equilibrio entre la experiencia para el comensal (comida, servicio, ambiente), el concepto (identidad y propuesta de valor), y la gestión estratégica.”
Chazz Titus