Business Strategy for Restaurants + Food Design Estrategia de Negocios para Restaurantes + Food Design Castellano English “El éxito de un restaurante va más allá de su oferta gastronómica: debe basarse en un equilibrio entre la experiencia para el comensal (comida, servicio, ambiente), el concepto (identidad y propuesta de valor), y la gestión estratégica.” Chazz Titus